創作ラーメン店【とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ】！！

ごめんください～！　どなたですか～！　

「横浜レコントル」の店長が、『美味しいラーメン屋さん』の紹介にやってまいりました～

まあ～暑いのに大変やったわね～　　ありがとう～　by　吉本新喜劇（桑原和男)


今日は、「醤油ラーメンを食べたくなる“禁断症状”」にかられ、這うようにしてラーメン屋へ。


横浜駅そばの前から気になっていた「ちゃぶ屋」に行ってきました～





醤油ラーメンを食べに行ったのですが、「替玉無料(醤油ラーメンは対象外)」になびいてしまい、結局「メインのとんこつ」にしてしまいました．．．　まあ、もうラーメンなら何でもいい状態でしたが．．．




じゃ～ん！！はいはいっ、来ました～来ました～！！業界初の「ミシュラン１つ星」らしいです。九州ラーメンをほぼ全店制覇している小生は、とんこつは目が肥えております。見た目流石にいいですね．．．




まずは、ぷーすーから．．．ズルズルっ．．．う～ん、しっかりしたコクと深い味わい！！しつこすぎないとっても上品な味わいです。博多のラーメンとしては濃ゆすぎですが、濃いのは大好きでゲス。かといって九州一濃厚な「久留米ラーメン」程ではありません。これ以上薄いとコクが出なく、濃いとくどくなる、ちょうどギリギリのライン！！流石です！！




では、めんを．．．いっただきま～す！！ズルズルズルズル～ッ！！う～ん、まいう～！！細さは完璧！！黙っていても、ややかために仕上げてくるあたりが、心憎いです。柔くなったとんこつラーメンは、頂けないですからね．．．ちょっと、完成度としては「一風堂」が重なってきますね。うまいっす！！




またこのトロトロチャーシューが泣かせます．．．俺好み！！トロトロすぎて、崩れてしまうぐらいです。




はい間髪入れずに、「無料替玉」で～す！！九州にいるときから、２杯目は「かたい玉」と決めてます。ボリュームも結構ありますよ！！




オリジナルの薬味、使ってみます！！本来は熊本ラーメンでは「揚げにんにく」ですけどね。楽しみですね♪




九州では、何杯か「替玉」をするので、段々スープが薄くなっていきます。(きり切れないお湯などで)　はいそして、これの出番です．．．「たれです」！！




とりあえず、あるもの全部使ってみました～！！たれでスープの色が最初と比べて、濃くなっているのわかりますか．．．？それと、粒胡椒の香りがとっても良かったです！！きっと、いい胡椒使っているんでしょう。




ペロッと２杯完食！！いや～結果的には醤油にしなくて正解でした．．．洗練された「完成度の高い」ラーメンをお腹いっぱい食べられたのは、初めてです。たいてい、美味しいんだけど「量的には．．．」が当たり前ですよね。でも、ここは違います。


「ラーメン７３０円」ですが「替玉無料」なので、１杯「３６５円」ですよね！！これは、大満足になります。


今度は「本命の醤油ラーメン」、食べてみます！！


本格的な「九州とんこつ」お好きな方は、おすすめです！！



ご馳走様でした．．．



創作ラーメン店【とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ】ヨドバシYokohama店
http://www.chabuton.com/chabuton/shop/eachshop/yokohama.html



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最後に恒例の『色恋どどいつ』をひとつ．．．


『アサガオの　つぼみの様なあの筆先で　書いた恋文今朝ひらく ．．．』


お後がよろしい様で．．．<(_ _)>



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