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創作ラーメン店【とんこつらぁ麺CHABUTON】!!

 30, 2015 00:16
ごめんください~! どなたですか~! 

「横浜レコントル」の店長が、『美味しいラーメン屋さん』の紹介にやってまいりました~

まあ~暑いのに大変やったわね~  ありがとう~ by 吉本新喜劇(桑原和男)


今日は、「醤油ラーメンを食べたくなる“禁断症状”」にかられ、這うようにしてラーメン屋へ。


横浜駅そばの前から気になっていた「ちゃぶ屋」に行ってきました~



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醤油ラーメンを食べに行ったのですが、「替玉無料(醤油ラーメンは対象外)」になびいてしまい、結局「メインのとんこつ」にしてしまいました... まあ、もうラーメンなら何でもいい状態でしたが...


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じゃ~ん!!はいはいっ、来ました~来ました~!!業界初の「ミシュラン1つ星」らしいです。九州ラーメンをほぼ全店制覇している小生は、とんこつは目が肥えております。見た目流石にいいですね...


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まずは、ぷーすーから...ズルズルっ...う~ん、しっかりしたコクと深い味わい!!しつこすぎないとっても上品な味わいです。博多のラーメンとしては濃ゆすぎですが、濃いのは大好きでゲス。かといって九州一濃厚な「久留米ラーメン」程ではありません。これ以上薄いとコクが出なく、濃いとくどくなる、ちょうどギリギリのライン!!流石です!!


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では、めんを...いっただきま~す!!ズルズルズルズル~ッ!!う~ん、まいう~!!細さは完璧!!黙っていても、ややかために仕上げてくるあたりが、心憎いです。柔くなったとんこつラーメンは、頂けないですからね...ちょっと、完成度としては「一風堂」が重なってきますね。うまいっす!!


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またこのトロトロチャーシューが泣かせます...俺好み!!トロトロすぎて、崩れてしまうぐらいです。


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はい間髪入れずに、「無料替玉」で~す!!九州にいるときから、2杯目は「かたい玉」と決めてます。ボリュームも結構ありますよ!!


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オリジナルの薬味、使ってみます!!本来は熊本ラーメンでは「揚げにんにく」ですけどね。楽しみですね♪


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九州では、何杯か「替玉」をするので、段々スープが薄くなっていきます。(きり切れないお湯などで) はいそして、これの出番です...「たれです」!!


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とりあえず、あるもの全部使ってみました~!!たれでスープの色が最初と比べて、濃くなっているのわかりますか...?それと、粒胡椒の香りがとっても良かったです!!きっと、いい胡椒使っているんでしょう。


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ペロッと2杯完食!!いや~結果的には醤油にしなくて正解でした...洗練された「完成度の高い」ラーメンをお腹いっぱい食べられたのは、初めてです。たいてい、美味しいんだけど「量的には...」が当たり前ですよね。でも、ここは違います。


「ラーメン730円」ですが「替玉無料」なので、1杯「365円」ですよね!!これは、大満足になります。


今度は「本命の醤油ラーメン」、食べてみます!!


本格的な「九州とんこつ」お好きな方は、おすすめです!!



ご馳走様でした...



創作ラーメン店【とんこつらぁ麺CHABUTON】ヨドバシYokohama店
http://www.chabuton.com/chabuton/shop/eachshop/yokohama.html



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最後に恒例の『色恋どどいつ』をひとつ...


『アサガオの つぼみの様なあの筆先で 書いた恋文今朝ひらく ...』


お後がよろしい様で...<(_ _)>




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 『横浜レコントル』楽天市場店

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